22 Ekim 2012 Pazartesi

☁ ☂ Seftalili Kek ☂ ☁ Peach Cake


Merhabalar sonbahari tum guzellikleriyle yasiyoruz su siralar,havalar bazen asiri yagisli bazense narin narin yagan yagmurla geciyor gunler...
Disarida yagmur iceride rahmet ve bereket eksik olmuyor elhamdulillah...
En guzeli ise kurban bayramimiz geldi catti kapiya,Rabbim kurbanlarimizi ve ibadetlerimizi simdiden kabul eylesin insallah...Amin!
Hayirli ve kazasiz bir bayram geciririz insallah...


Sonbahar gelmesiyle yazlik meyvelerinde sonuna geldik boylece,cok sukur bu senede seftalinin son demine yetistim ve vazgecilmezlerimden olan bu guzel seftali ve tereyag aromali keki yaptim hamdolsun...
Bu keki yedikten sonra diger kekler bir kere cok siradan gelecek size uyarmadi demeyin : )...

Buyurun tarife;

Seftalili Kek
 Malzemeler:
  • 3yumurta
  • 100 gr tereyagi
  • 1 su bardagi seker
  • 1 su bardagi yogurt
  • 1,5 su bardagi un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 adet orta boy seftali
  • ayrıca iki corba kasigi  toz seker
Yapilisi:
  •  oncelikle keki pisireceginiz kek  kalıbınin tabanına yagli kagit kesip koyun. 
  • İki corba kasigi toz sekeri kalıbın tabanına serpin ve dilimlediğiniz seftalileri istediğiniz gibi yerlestirin.
  • Oda sıcaklığında yumusamıs tereyagını mikserle cırpın.
  •  Tozsekeri ilave edip 1-2 dakika daha cırpın. 
  • Yumurtaları  ilave ederek  cırparak karışıma yedirin.
  • Yogurdu ilave edin ve biraz daha cirpin.
  • Unla beraber karıstırdığınız kabartma tozunueleyerek ilave edip tahta  bir kasıkla karstırın.
  • Hamurunuzu dikkatlice, seftalilerin seklini bozmadan kalıba döküp önceden isitilmis180 derece  fırında  25-30 dakika pisirin
  • kekinizi fırından almadan önce temiz bir bıçak ya da kürdan batırarak kontrol ediniz.
  • Fırından çıkardıktan 2-3 dakika sonra kalıbınızı ters cevirin. Yağlı kağıdı dikkatlice kaldırın.
  • Dilerseniz pudra sekeri serperek servis yapın. 
  • afiyet sifa olsun...
  • seftali bitmeden bayramda sevdiklerinize yapip ikram edebilirsiniz gonul rahatligi ile... 


♡  Herkese mutlu bir hafta diliyorum  ♡ 

♡  Have a nice week ♡ 



4 Ekim 2012 Perşembe

☁ ☂ Kahvaltilik Acili Sos ☂ ☁


Eylül toparlandı gitti işte
Ekim falan da gider bu gidişle
Tarihe gömülen koca koca atlar
Tarihe gömülür o kadar  


Evet once sonbahar geldi,Eylul bitti Ekimde bitiverir hemen! 
omur dedigin takvimden dusen kagit parcalari sadece....

Bugun Turgut Uyarin ''Aciyor'' siirinden bir bolumle acmak istedim...
Huzunlendiriyor bu sonbahar beni bir balik olarak hassas duygularimi dahada zayiflatiyor :)
Ama seviyorum ben bu sonbahari,her sonbaharda,disarida yagmur varken iceride sukur,dua,Teoman(Istanbul'da sonbahar) Kargo (sonbahar) ve bir fincan kahve eksik olmaz bizde :) cok sukur...

Sonbahar huzun ayida olsa asil hasat zamanidir.
Yazlik yiyecekler itinayla.temizlenip ya kurutulur kilere istiflenir yada dondurucuya paketlenir...
Kimisi konserve olur,kimisi tursu tam renk cumbusudur aslinda Sonbahar!..



Bende elimden geldigince degerlendirmek istedim bu guzel hasat mevsimini...

Malum burada TRdeki gibi guzel taze sebzeleri bulmak pek mumkun olmuyor,buluncada kacirilmadan alinip paketlenmeli hemen...

Kahvaltilik kanepeler icin bir suru tarif vardir,ezmesi,acukasi,muhammarasi vs....

Bense babaannemin ve annecigimin yani ailemin bas yapitlarinin yaptigi,acili sostan yaptim.
Kis gunleri icin cok ama cok guzel ozellikler misafirleriniz icin harika bir lezzet!...



Kahvaltilik Acili Sos
  
 Malzemeler:
(malzemeleri istege gore azaltabilir ve cogaltabilirsiniz,malzeme listesi benim kullandigim olculerdir.)
  • 5 kilo olgun domates
  • 1kilo kirmizi salcalik biber
  • 1kiloya yakin cok aci olmayan sivri biber
  • istege gore 2-3 adet kucuk acibiberlerden
  • Yarim su bardagindan biraz fazla siviyag
  • damak tadiniza gore alabildigi kadar tuz
 Yapilisi:
  • Tum malzeme yikanir ve hepsi ayri olacak sekilde  cok kucultmeden robottan gecirilir.
  • siviyag cok buyuk boy bir tencereye alinir,sivri biberleri atip biraz olduruyoruz ama cok fazla degil!
  • Ardindan domatesleri ekliyoruz ayni tencereye ve yarim saat orta ateste kaynatiyoruz.
  • Daha sonra kirmizi biberleri ekleyip biraz kayanatiyoruz.
  • Malzemeyi 2 tencereye paylastirip kaynatirsaniz islem daha kisa ve basarili olacaktir,once orta daha sonra kisik ateste suyunu cekene kadar kaynatiyoruz.takriben 4-5 saat bu islemin bir zahmeti yok sadece arada sirada karistirmak gerekiyorki tencerelerin dibi tutmasin...
  • suyunu ceken ve ozlesen sosa damak tadiniza gore tuzuda ekleyip biraz daha kaynatiyoruz.
  • daha sonra sogumasini bekliyor kavanozlara yada tehlikeli olmayan plastik kaplara koyarak dondurucuya gonderiyoruz.
  • kisin soguklarda sifa niyetine sicacik ekmek,pogaca,acmayla cayin ve peynirin yaninda misler gibi yiyoruz.
afiyet sifa olsun efenim...

Mutlu gunler

Happy Thursday